油炸锅专业厂家!我们提供各种油炸设备服务!欢迎合作洽谈 终身维护,咨询热线:13011660333
您的当前位置: 彩客网 > 油炸锅技术中心 > 电油炸锅的的使用方法

彩客网

来源:油炸锅 当前栏目:油炸锅技术中心 日期:2018-10-18 发布人: 油炸锅

    电油炸锅的使用方法有哪些?我们应该注意哪些问题?

    1.使用前,将网篮从锅内取出,用清水冲洗内锅、网篮,再用布将内锅表面水滴、杂物等擦干净。将需要油炸的食物放入网篮,放在旁边。

    2.向油锅内加入食用油,盖上盖子。将调温按钮�Z于“关”位�Z,确定电源220V,将电源接通。
    3.将调温按钮旋转至你所需要的温度档位(加热灯亮)即表示开始通电并加温,直至达到设定温度时,加热指示灯熄灭,当温度降低后,会再次自动加热,加热指示灯会亮。注意:油平面最1高处不能超出MAX刻度线,最1低不能少于MIN刻度线,当加热器在加热时,请操作人员不要离开,因加热器会连续断开循环加热。
    4.油炸食物,当温度升到设定温度时,将装好食物的网篮缓慢放入油炸锅,使网篮和食物浸入到油中,盖上盖子(在操作中可以用工具将食物搅匀)直到食物炸成需要状态,食物炸好后,把装有食物的网篮提起控油,再把食物倒入容器。注意:在油炸食物时,不要沾水或把加湿的食物放�Z油锅内,加少量水,也会导致油飞溅。
    5.使用完后,请将调温按钮�Z于“关”位�Z,再拔出电源插头。

    6.待油完全冷却后倒入容器。经实验测试,正常情况下,夏季食用油可用8-10次,冬季可用15-20次,具体视情况而定。


    油炸锅的控温手段:
    1、温控器:可以调节其不同档位控制产品油温的高低,同时可以控制电路的通断。是通过微金属片热胀冷缩的原理控制温控器的通断。
    2、限温器:限温器不可以调节产品温度的高低,在电路中可限制产品的温度限值,当它感受到的温度达到限温器本身耐温限值时会自动断开限制温度上升,当温度降低小于其限值后可自动连通让电路可以继续工作。
    我们在熟练使用他们后对温度的把握就可以很到位了,另外还有一个控制手段,当然这是在无可选择时的选择。
    3、保险丝:可以限制产品的温度,当感受到其耐温限值时保险丝会烧断从而保护使用者人生安全及财产安全,烧断后的保险丝不可再使用。

    油炸锅对温度的控制主要依照以上三个手段,这能够提高其使用的效率并且保障人员的安全。


    油炸锅的特点:
    1、巧用原理,油不变质
    利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中,动物油脂沉入植物油下层,从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质的问题。
    2、提高品质、保证健康
    特殊工艺使残渣和动物油脂离开了工作层,加之中部加热有效控制上下油层对流,从而确保各种油层纯净,所炸食品不但色香味俱全、外观干净漂亮(无黑斑现象),提高了产品品质,延长了货架期。
    3、节省炸油,利于环保
    此产品解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽,并透入油层给炸油补充水分,从而抑制油不大量挥发;中部加热工艺可根据需要,随意调节的电控装置控制上下的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸介的产生,从而延长了炸油的使用周期,减少浪费,比传统油炸机节省油50%以上,同时减少了空气污染,让操作者避免了烟熏火燎之苦。
    4、油不串味、一机多用
    该工艺通过限位控制,分区控温,科学利用植物油与动物油的比重关系,使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层,这样中上层工作油始终保持纯净,可同时炸制各种食品,互不串味,一机多用,可增加您的经营品种。
    5、本机装有先进的自动温控装置,油温在常温至230度之间任意调节,根据炸品选好温度后,自动控制加热的通断情况,以:阄,不仅降低了能耗,而且操作简便、快捷,提高了工作效率,深受用户欢迎。

版权所有:诸城昊东食品机械彩客网(www.tongchengweibao.com)

咨询电话/微信:13011660333

网站地图